トルコで絶対食べたい現地おすすめ人気デザート10選!

トルコで絶対食べたい現地おすすめ人気デザート10選!

トルコ料理といえば、中華料理、フランス料理と並んで世界三大料理と言われるほど美味しいことで有名です。そんなトルコ料理ですが、実は美味しいデザートもいっぱいあります!

伝統的なトルコデザートは基本的に2種類に分けられています。1つ目は、ミルクベースのデザート。2つ目はシロップベースのデザートです。ミルクベースのものはムハッレビ(プリン)系、シロップベースはパイ系となっています。

そこで今回は、まずプリン系のデザートからはじめて、最近ブームになっているデザートまでトルコならではのデザートを詳しくご紹介します。トルコ人の著者がおすすめするこのデザートの記事、トルコに来たら参考にしてくださいね!

 

トルコで絶対食べたい現地おすすめ人気デザート10選!

 

1. Dondurma/ドンドゥルマ(トルコデザートと言えば?トルコアイス!)


日本でも伸びるアイスって知られている人気のアイスですね!ビヨーンと伸び、もちもち歯ごたえがあってすごく美味しいです。

実は、トルコアイスは、トルコのカフラマンマラシュ県の名物で、トルコにあるアイスのお店ならカフラマンマラシュのアイスという意味のMaraş Dondurması(マラシュ ドンドゥルマス)など書いてあることがあります。定番のバニラ味だけではなく、色んな味がありますし、ねっとりした食感が楽しめるトルコアイスを現地で絶対に食べてみてくださいね!

お店の人が、お客様に楽しんでもらえるよう、アイスをあげるときに遊びのようなちょっとしたいたずらもしてくれるので楽しい経験になりますよー。

 

2. Sütlaç/ストゥラッチ(中にお米が入ってるデザート?!)


家庭の定番デザートです。日本の方にはデザートにお米が入っているのを不思議に思う方もいるかもしれません。お米ミルクプリン、ライスプリンという名前で、お米のプチプチとした食感が楽しいミルクプリンです。優しい甘さで、食べやすいと思いますが、ただ、お米が入っていることで逆に苦手な方もいるかもしれません。

また、Fırında Sütlaç(フルンダ・ストゥラッチ)というオーブンで焼くバージョンもありますので、トルコに行った時にSütlaçにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

 

3. Tavuk Göğsü /タヴク ギョース (まさかの組み合わせ!)

 

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Hafif tatlı arayanlara sütlü bir tatlı önerisi 😉 Burçaklı Muhallebi (yalancı tavuk göğsü) Malzemeler; 1 paket margarin 1 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 litre süt 2 paket burçak büsküvi Yapılışı; Margarin eritilir un eklenip güzelce kavrulur. Süt ve seker de eklenerek muhallebi kıvam alana kadar pişirilir. Muhallebi piştikten sonra 20 dk kadar mikserle çırpılır. Büsküviler ezilip dikdörtgen borcama yayılır ve muhallebi üzerine dökülür. Bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra dilimlenip sarılır. Servise hazır. Afiyet olsun… . . . . . . #iyifikir #hamur #tarif #tarifler #mutfak #mutfakgram #kolaytarifler #lezzetlitarifler #mucizetatlar #öyküsbhgünşi #mükemmellezzetler #tarifdefteri #sunumönemlidir #sunumgünlüğüm #nefis #nefisyemekler #yemekrium #nefisyemektarifleri #keşfet #keşfetteyiz #sunumgram #sunumlar #sunumaski #nefisgram #evyapimi #sütlütatlılar #instasunumlar #sütlütatlı #tavukgöğsü #kazandibi

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Tavuk Göğsüは、なんと「カスタードに鶏の胸肉」という日本では考えられない組み合わせのデザート!食べてみると、「舌触りがなんとなく鶏肉の繊維に似ているかも…」という程度で、味的にはほとんど鶏肉を感じさせない優しい甘さです。

また、上の部分にシナモンパウダーがかかっていて、その香りとまったりとしたミルキーな味が日本人の口に合うと思います。

 

4. Kazandibi/カザンディプ(意味は大鍋の底というデザート!)

 

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سلام یه دسر ترکی خوشمزه اوردم براتون کازان دیبی 😍 مواد لازم یک لیتر شیر یک لیوان خامه یک لیوان شکر دو ق س آرد برنج سه ق س نشاسته ذرت دو ق آرد سفید وانیل یک دوم ق چ تمام مواد بجز وانیل رو مخلوط روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و جوش بزنه و مواد از خامی در بیاد وانیل رو افزوده دو جوش خورد شعله رو خاموش میکنیم سپس کف ظرف نچسبی دو ق س کره مالیده و روش و دو سه ق س شکر پاشیده و کمی روی حرارت قرار میدیم تا شکر و کره ذوب بشن لازم نیست کاراملی بشن از مایه مون روی کره و شکر ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شکر کاراملی و به اصطلاح ته دیگه بشه بهتره شعله پخش کن بذارید در این مدت هم آب اضافی موادمون تبخیر میشه و سفت میشه اجازه بدید به دمای محیط برسه در یخچال قرار داده تا سرد بشه خودش و بگیره بتونید راحت برش گردونید . با پودر دارچین تزیین و نوش جان کنید

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カザンディビは、代々のスルタンから一般庶民まで、皆に食べられてきたデザートです。カザン=大鍋、ディプ=底という意味から想像できるように、ねっとりしたミルクプリンにキャラメルの焦げ目がついています

プリンよりもねっとりとした弾力のある食感で、口の中に広がる甘いミルクプリンのような味と、表面のこんがり焼かれた部分のほろ苦さがとても美味しいです。かなりあっさりしていて、とても優しい口当たりなので、日本の方のお口に会うと思います。一度お試しください♪

 

5. Supangle/スパングレ(濃厚なチョコ味が病みつきになる!)

 

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‪~‬ kahveli #milkshake ~ ‪.‬ ‪~‬ #günaydın 🌞 . : ‪Bugüne notum “ Geriye bakmak yok. Bir şey yapmaya karar verdin mi; herkesi, her şeyi bırakacaksın arkanda.” 🌼‬ ‪.‬ ‪~‬ ‪#fotografasigii 📸 ‪#kahve ☕️ ‪.‬ ‪~‬ ‪#birsöz 👇🏻‬ ‪.‬ ‪“‬ ‪“Bir zaman sonra alttan alma evresini bitiyorsun. Bir şey seni rahatsız mı etti, söyle. Olduğun yerde huzurun mu yok, kalk git. Olmuyor mu, zorlama. Başkalarının çabalaması gereken yerde sen savaşma. Sen payına düşeni zamanın da yaptın…” ‬ ‪.‬ ‪‘‬ #cumartesikahvesi #kahveseverler #budaburdadursun #kadrajimdan #coffe #milshake #özsüturfa #özsüt #özsütmutluluktadında #cumartesi #kahvesizasla #şanlıurfa

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これまで全部ミルクベースのものをご紹介しましたが、チョコレートが好きな方は「え?チョコデザートないの?!」って思っているかもしれません。

そんなチョコ好きにおすすめするのが、Supangle!プリン系で、濃厚なチョコ味と、中に入っているケーキがとても美味しいです。著者がおすすめする菓子店「Pastane / パスターネ」(意味:菓子店)」は「Özsüt」というチェーン店。イスタンブールでも、他の都会でも行く機会があれば食べてみてくださいね!

 

6. Baklava/バクラヴァ(これは激甘注意!)


シロップベースデザートの定番!トルコのデザートの中で海外でもかなり有名なバクラヴァは、パイ生地に、ピスタチオなどのナッツ類を挟んで何層にも重ね、それを焼き上げて作られます

しかも、それだけで終わりません。なんとその上にシロップをかけます!パイだけでも甘いのに、シロップをたっぷりかけているので、激甘デザートに仕上がります。

トルコ人の著者も、甘すぎるのが苦手で2個以上食べれないことが多いです(笑)。でも、甘い人が大好きな人はもっと食べれるし、くせになる味だと思います。トルコまで行くんだったら、一回試してみるのもいいのではないでしょうか?

 

7. Künefe/キュネフェ(パリパリした生地とチーズがベストマッチ!)

 

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My favourite dessert 😍😍😍 KNAFEH! A pastry stuffed with cheese and soaked in sugar syrup! This one is from @gokyuzu_restaurant_chingford ✨ #mbfhalalblog

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カダユフ(極細の麺状の生地)の中に、伸びる白いチーズが挟んであるシロップ漬けのデザートです。お店によっては、上にアイスをトッピングするところもあれば、カイマック(トルコのクリーム状の乳製品)をトッピングするのもあるので、注文する前に聞いておいた方がいいと思います。

チーズとカイマックで甘さが緩和されるので甘すぎず、カダユフのパリパリした食感が面白いし、日本人でも美味しく味わえると思います。また、できたてが美味しいので、作りおきのあるカフェよりもできたてを作ってくれるレストランで食べるのをおすすめします!

 

8. Lokma/ロクマ(トルコの一口ドーナツ!)

 

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İçi Dondurmalı Lokma🥶 2 Yıldır En Çok Satan Modellerimiz Arasında🏆🏆 Çünkü Sadece Bize Ait Olan Bir Model😎 Türkiyenin İlk Yeni Nesil Lokma Markası Olmak Bunu Gerektirir☺️😎 @theloqma 📍 Yeşilköy Şubesi- Yeşilköy Mahallesi İstasyon Caddesi Canik Pasajı 1E İstanbul, Bakırköy 📍 Yeşilköy Express Şubesi- Yeşilköy Mahallesi, İstasyon Cd. No:6 İstanbul, Bakırköy 📍 Avcılar Şubesi- Merkez Mahallesi, Görgülü Apt, Harman Sk. No: 6/C İstanbul, Avcılar 📍 Bursa Şubesi- Esentepe Mahallesi, Esentepe Mah. Fsm Bulvarı Aksel 104 B Blok No:78/B Bursa, Nilüfer 📍 İzmir Şubesi- Alsancak Mahallesi, 1469 Sokak N9:30/A İzmir, Konak #lokma #loqma #yeninesillokma #theloqma #istanbul #yeşilköy #avcılar #bursa #bursafsm #izmir #ankara

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トルコのイズミル県の名物。古くから、なにか嬉しいことがあった時に供え物として配られていたデザートとして知られています。

ちなみに、ロクマとはトルコ語で、一口という意味です。その名前からイメージできるように、ロクマは一口サイズのドーナツみたいなデザートです。イースト入りの生地を油で揚げ、熱いうちにシロップにひたして食べられます。

最近では、この伝統菓子をチョコレート入りだったり、若者ウケするようにアレンジしたおしゃれなロクマのお店が増えてきています。焼きたてが美味しいので、街中で見かけたら食べてみてくださいね!

 

9. Trileçe/トゥリレチェ (トルコで最近人気のデザート!)


ここ数年、トルコで流行っているデザートです。ふわふわとした軽めのスポンジケーキがしっとり濃厚ミルクに包まれていて、口の中で溶けていくこのティラミス的な口当たりの軽さと冷たさがポイントです。

パッと見てはそう思わない方もいるかもしれませんが、実際はサラッとしていて食べやすいです。上にかかっているキャラメルソースで味が変わるので、一つのケーキで色んな味わいが楽しめます。イスタンブールのカフェや菓子店で気軽に食べられます。

 

10. Waffle/ワッフル(トルコのワッフルはインスタ映えする!)


ワッフルもまた、最近人気のデザートの一つ。特に若い人に人気だと思います。

同じデザートでも国によってアレンジされることがありますが、トルコのワッフルももちろんアレンジしたもの。本来のワッフルはもっとシンプルなのに、トルコのワッフルは、上にイチゴ、バナナ、キウイなどのフルーツを乗せたり、チョコレートソースやキャラメルといった色んなソースと、ヘーゼルナッツをかけるのが一般的です。日本の原宿で売っているようなクレープに近い感覚かもしれません。

そんなトルコのワッフルは、イスタンブールのカフェなどで奇麗な景色を見ながら食べることができるので、きっとインスタ映えすると思います!

 

まとめ

トルコのデザートって種類が充実していて、中にお米や鶏肉、チーズといった日本ではちょっと有り得なと思うようなものが入ったりするので面白いですね!でも、プリン系のものが好きな方は、ミルクベースのデザートに挑戦できますし、甘い物が好きな方はシロップベースのデザートに挑戦できますので、試しやすいと思います。

旅行前にこうやって記事を読みながら、自分の好みに合いそうなデザートを見つけてから旅行するのも面白いですよ!最後にトルコのオススメ料理を以下の記事でチェックして、現地で美味しい旅を満喫してくださいね。

現地で絶対食べたいおすすめトルコ料理10選!
世界三大料理と言えば「フランス料理」「中華料理」そして「トルコ料理」です。そう、トルコ料理は知らない方も多いですが「世界三大料理」のひとつに称されております。そこで今回は、通常に生活してるトルコ人にも人気で一般的に食べられているトルコ料理10選をご紹介します

 

トルコで絶対食べたい現地おすすめ人気デザート10選!

1. Dondurma/ドンドゥルマ(トルコデザートと言えば?トルコアイス!)

2. Sütlaç/ストゥラッチ(中にお米が入ってるデザート?!)

3. Tavuk Göğsü /タヴク ギョース (まさかの組み合わせ!)

4. Kazandibi/カザンディプ(意味は大鍋の底というデザート!)

5. Supangle/スパングレ(濃厚なチョコ味が病みつきになる!)

6. Baklava/バクラヴァ(これは激甘注意!)

7. Künefe/キュネフェ(パリパリした生地とチーズがベストマッチ!)

8. Lokma/ロクマ(トルコの一口ドーナツ!)

9. Trileçe/トゥリレチェ (トルコで最近人気のデザート!)

10. Waffle/ワッフル(トルコのワッフルはインスタ映えする!)

 

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